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養生道

毛利陽介 資格：はり師 / きゅう師 / あん摩マッサージ指圧師

中和医療専門学校卒。
大阪や名古屋の治療院や勉強会で技術（診察・治療）・知識（東洋医学・現代医学）を学ぶ。
分子栄養学や認知行動療法を独学。
名古屋市中区の少年サッカーチームでコーチとして活動し、スポーツメディカルにも関わる。
母校の南山大学で栄養講座を行う。

小学生でサッカーを始め、現在も続けています。趣味は、サッカーをはじめ、スポーツ、運動、読書、勉強。また、休日は山・森・川などに出掛け、自然にふれあうことで、日頃のストレスから開放され、リラックスしています。

2020/7/24 (金)

炭水化物②

糖質は必須栄養素ではないにも関わらず、主食として食べられています。

糖質を含む食品は安く、美味しいというメリットがある一方で、健康面においては多くのデメリットがあります。

血糖値を上げ、インスリン抵抗性を高め、糖化ストレスを高めることで、多くの慢性病の原因になります。

特に糖化ストレスは酸化ストレスとともに、病気や老化の主たる原因になります。

糖質とともに、食物繊維も炭水化物に含まれますが、食物繊維は消化吸収されません。

しかし、腸内細菌との関わりにより非常に重要な働きをします。

食物繊維・腸内細菌については次回以降に説明します。

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